|
|
Ciabatta Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
4 el. olijfolie
2-3 el. dijonmosterd
1 geperst knoflookteentje
1 grote ciabatta
1 tl. citroensap
bieslook
zout
peper
VOOR DE SLA:
50 gr. spinazieblaadjes
1 bosje waterkers
1/2 kropje radichio
4 el. mayonaise
1 el. dijonmosterd
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden...
Bereidingswijze:
Sla de kipfilets tussen het folie plat tot circa 1/2 cm dik.
Meng de olie met de mosterd en de knoflook.
Bestrijk de kip aan beide kanten met dit mengsel samen met wat peper en zout naar smaak.
Meng de slasoorten.
Meng de mosterd en de mayonaise en zet dit beiden apart.
Snij de ciabatta door midden en verdeel in 4 stukken.
Rooster de snijkant een paar minuten totdat het lichtbruin is.
Grill de kip tot deze gaar is.
Meng de rest van de olie, citroensap, zout en peper door het overgebleven mosterdmengsel en gebruik dit als dressing voor de sla.
|
|
|